6月20日上午，“鸡大哥原汤鸡粉新品战略发布暨招商会”在郑州港区金鼎澳门酒店举行。这是河南本土餐饮食材品牌的又一大举措，在业界引起强烈反响。
中国烹饪协会副会长、郑州市餐饮与饭店行业协会会长、阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武，河南省餐饮与饭店行业协会专家委主席郭京普，河南省豫菜文化研究会会长苏锡国，鸡大哥原汤鸡粉品牌创始人张安定，煜丰汴京烤鸭创始人顿玉松，大秦地西北菜创始人刘其创，肖三饸饹面创始人肖营坡，九德定位咨询创始人徐雄俊，中国食品安全报河南站站长李文良等嘉宾出席大会。以及来自中部六省的近300名代理商和省内10余家知名媒体齐聚一堂。
据介绍，鸡大哥原汤鸡粉是河南本土首屈一指的鸡粉生产企业，其70%的产品供应餐饮饭店或食品加工厂，30%的产品面对普通大众。鸡大哥原汤鸡粉，老母鸡吊汤底味足，减半用一样鲜。其供应对象包括海底捞、鲁班张葱烧海参、阿利茄汁面、大秦地西北菜、三全食品等大型连锁餐企或食品加工企业。
在新品战略发布之前，各地代理商和媒体代表先参观了鸡大哥位于郑州新郑市郭店镇工业园的生产线和产品展览馆。
发布会上，鸡大哥原汤鸡粉董事长张安定致辞，“15年的历程比较艰辛，我们从星星之火到河南本土销量第一，在30多个同类品牌中崭露头角，其中的艰苦难以尽述。”张安定在致辞中表示。他透露，最近6年来，鸡大哥原汤鸡粉一直致力于产品研发和市场开拓，选用500天以上老母鸡，不加香精和色素，传承古法吊汤工艺，拥有6鲜标准和5大品质。鸡大哥原汤鸡粉与普通鸡粉相比有：3大不同：用料不同、工艺不同、效果不同；6鲜标准：主料更鲜、辅料更鲜、配方更鲜、工艺更鲜、提味更鲜、补味更鲜；5大品质：更提鲜、更入味、更纯正、更持久、更健康。
随后，众位嘉宾共同按下启动屏，樊胜武、刘其创和苏锡国先后分享，樊胜武分享了调味料与食材之间的关系，并称“鸡大哥”的名字非常好，符合产品定位，希望鸡大哥打造出我们河南自己的品牌。苏锡国说到，这次的发布会让我很震撼，我们也会为鸡大哥提供更好更多的资源和力量来支持我们本土的品牌。
与鸡大哥合作十年乃至十五年的多位经销商代表也纷纷发言，对友好使用共赢给予了极大的肯定。
“过去的历程不足以支撑企业走得更远，我们需要更进一步，于是2019年初，我们把品牌名字从‘剑鱼’改名为‘鸡大哥’。”张安定说。他对十年如一日支持鸡大哥企业发展的经销商和消费者表示感谢。
