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国庆吃什么？这几道经典菜馋哭隔壁小孩
来源: | 作者:jidage | 发布时间: 2021-09-29 | 2611 次浏览 | 分享到:

盼星星 ，盼月亮。

一年一度的国庆假期终于要来了，

7天小长假让我们一起祝：

伟大的祖国母亲，

72周年生日快乐。


在庆祝祖国母亲72岁生日的同时，

来自五湖四海的返乡大军也踏上了归途！


那些远离家乡的游子们，无论走的多远，

记忆中家乡味道的回味，都是每次回家无需解释的理由。

那一份美味承载着的，不仅仅是味觉上的享受，

更是浓浓的乡情。

回到家乡，白天和那些许久未见的好友会面，

尝一口思念许久的家乡味道，

晚上回到家给家人做一桌山珍海味。

一起坐下来闲谈工作上的琐事和生活上的开心事。

也能弥补一下你没能出去旅游的遗憾吧。


家宴不需要多么的豪华，
有肉有菜，味道可口，那就足矣。
不过要是有那么几道颜值高又好吃的饭菜，
必定会为整桌菜肴增色不少，
也能给家人带来食欲。
所以国庆家宴，
鸡大哥教你好吃又不失颜值的家常菜。



剁椒鱼头

配料：胖头鱼、湖南剁椒、盐、鸡大哥原汤鸡粉、胡椒粉、色拉油、姜、葱、蒜



做法：

1.将鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒入胡椒粉、色拉油、盐、鸡大哥原汤鸡粉，搓揉均匀，腌制十分钟。

2.葱姜蒜垫底，放入腌制好的鱼头，铺上剁椒，蒸八分钟小火蒸两分钟。

3.在撒一层葱姜蒜沫，油烧热，冒青烟时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。


芹菜炒腐竹


配料：芹菜、腐竹、油、盐、葱、姜、大蒜、鸡大哥原汤鸡粉、干辣椒


做法：

1.干腐竹放在盆中，加温水，再加一点盐，将腐竹泡发至无硬心；将芹菜洗净去叶，切除根部，再切成寸段。

2.将泡发好的腐竹攥去水分切成寸段，葱切葱花，姜切末，蒜切片，干辣椒对半切开，切成段，辣椒仔不要。

3.锅加水烧开下入腐竹焯水两分钟，将腐竹捞出，沥净水分待用。

4.锅内水重新烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水，将芹菜焯水至颜色变深绿，将芹菜捞出，放在冷水中投凉，待芹菜凉透后，捞出沥净水分。

5.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片，干辣椒段爆香；

6.下入芹菜、腐竹，再加入盐，大火翻炒均匀，再淋入少许淀粉，勾薄芡，加入鸡大哥原汤鸡粉翻炒均匀，关火盛出装盘即可上桌。


酸辣豆腐汤

配料：豆腐、鸡蛋、菠菜梗、水发黑木耳、水发玉兰片、香菜末、香油、花椒油、花生油、酱油、醋、水淀粉、盐、鸡大哥原汤鸡粉、葱花、白胡椒粉、素鲜汤


做法：

1.豆腐、黑木耳、玉兰片分别洗净切成丝，再分别放入沸水锅内焯一下；鸡蛋磕入碗内，搅匀备用。

2.炒锅放在火上，倒入花生油烧热，放入葱花爆香。

3.倒入素鲜汤，下入豆腐丝、木耳丝、玉兰片丝、菠菜梗，加入酱油、盐、鸡大哥原汤鸡粉烧开，用水淀粉勾芡。

4.汤出锅时，淋入鸡蛋液，加入醋、胡椒粉、花椒油、香油，撒上香菜。