制作步骤：

1、将新鲜猪肚用清水反复清洗，并用剪刀剪去油脂，再用盐反复揉搓。然后再分别用醋、高度白酒清洗，最后用清水再清洗干净。最后将清洗好的猪肚放入滚水焯烫后捞出。

2、豆腐干洗净切丝；干香菇和干木耳分别泡发去根蒂，洗净切丝；冬笋洗净切丝；鸡蛋抽打成蛋液，加少许盐；生姜去皮洗净，切片；香菜洗净切碎。

3、锅中加入适量水烧开，加入肚丝煮至汤汁浓白，然后依次加入香菇丝、豆腐干丝、木耳丝和冬笋丝煮开。

4、再调入海鲜酱油、香醋、鸡精、麻辣鲜、水淀粉和蛋液，最好撒香菜碎，淋香油即可出锅。

味蕾永远不会忘记家乡的味道。学习的不仅是一道菜，而是一个一生不变的记忆。一些诱人的家乡菜，是生活治愈的良药，能为您带来一丝家乡味道，便是对我们鸡大哥调味品最大的动力。