剑鱼原汤鸡粉为各位茄子迷们介绍鱼香茄子的做法，这样做茄子，比肉还好吃一百倍哦~ 材料：茄子500克，豆瓣酱1勺，生抽1勺，姜1块，大蒜2瓣，白砂糖3克，小葱一把，醋1勺，剑鱼原汤鸡粉1勺。 第一步：茄子掰洗干净；
第二步：生姜，大蒜切成细末；
第三步：茄子用刀子斜着切，切至三分之一处，反方向，切网格形状。将茄子反过来，背面，同样切网格；
第四步：平底锅烧热，倒油，将茄子放入；
第五步：两面煎软，把茄子刨到锅的边上；
第六步：拿一小碗，一勺生抽、两勺醋、两勺糖，1勺剑鱼原汤鸡粉，少许清水倒入碗内，调成鱼香汁；
第七步：把煎好的茄子刨到一边，放入葱蒜姜末，豆瓣酱煸炒出香味；
第八步：倒入鱼香汁，汤汁熬煮至粘稠，撒上葱花，关火即可；
这碗鱼香茄子味道鲜美，柔软润香，鲜咸适口，一上桌立刻被抢光光，比大鱼大肉好吃多了呢！喜欢的可以尝试下啊。
